先日、久々にゆっくりお休みする時間が取れたので、することといったら…

もちろんパフェづくりですよね！

お久ぶりです。

今回のコンセプトはフレッシュなフルーツパワーを全面に押し出しました。

桃とブドウのパフェ🍑🍇

コンセプトが桃とブドウを味わおう！なので、

周辺パーツは比較的甘さ控えめ。

下から、

・桃のムース

・桃のコンフィチュール

・黄桃角切

・クランブル

・シャンパンのジュレ

・クイーンルージュ

・シャインマスカット

シャンパンのジュレは味のバランスもよく、見た目もメリハリがつくのでよく使いがちです。

そろそろ栗とサツマイモの季節ですかね。。。