こんにちは　管理部髙橋です^^
我が家にも古古米が届きました🍚
お米不足の現状古古米を購入されている方が沢山いますね。
『一度食べてみたらっ』と実家から🍚
工夫をすることで美味しくいただけるみたいなので、いくつか試してみたいと思います。

✅ 1. 【炊く前の準備】

• 研ぎすぎない： 風味が飛びやすいため、軽く2回程度でOK

• 30分以上しっかり浸水させる（水は多めが◎）

• 酒（小さじ1〜2）を加えると臭いを抑えてふっくら炊ける

• 米油やごま油を少し入れると、ツヤとコクがアップします

• 新米や無洗米と混ぜて炊く（1：1や1：2）

• 雑穀米・もち麦を加えて炊くことで、栄養価もUPして食べやすくなります
  食料問題やフードロス問題など改めて考えさせられますね。
  美味しく頂きます🍚